こんにちは、医師のAKと申します。
本日は青汁について、健康効果はどれくらいあるのか、などについて詳しく解説していきます。
20代医師、救急・麻酔など全身管理を専攻している。複数サイト運営歴6年以上のライターであり、健康、旅行、節約に関する知識を活かし、読者に役立つ情報を提供しています。
青汁とは？
青汁は、栄養価が高い緑黄色野菜から作られる健康飲料です。
一般的には、野菜を乾燥させ粉末状にし、水で溶かして飲むのが一般的。
ケールや大麦若葉、明日葉、桑の葉などが主な原料で、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
苦味が特徴のケールを使用したものや、若干甘みのある大麦若葉を使ったものなど、さまざまな種類があります。
また、近年では味に工夫が施され、飲みやすい商品も多くなっています。青汁を飲むことで、野菜不足を補い、健康維持に役立つとされています。
青汁の主な成分
青汁は、主にケール、大麦若葉、明日葉、桑の葉などの緑黄色野菜を原料とし、これらを乾燥させて粉末にした健康飲料です。
これらの野菜は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、鉄分、カルシウムなどのミネラル、そして食物繊維を豊富に含んでいます。
特にケールは「野菜の王様」とも称され、栄養価が非常に高いことで知られています。
大麦若葉は食物繊維が特に豊富で、苦味が少なく飲みやすいのが特徴です。
青汁は、これらの野菜の栄養を手軽に摂取できる点が大きな魅力です。
青汁の健康効果とは？
青汁は、ケールや大麦若葉などの緑黄色野菜を原料とする健康飲料で、様々な健康効果が期待されています。
これらの野菜に含まれるビタミンA、C、Eやミネラル、食物繊維は、日々の健康維持に役立ちます。
例えば、ビタミンCは肌のハリを保つために重要で、食物繊維は腸内環境を整え便秘解消に効果的です。
さらに、青汁に含まれる抗酸化成分は、体の酸化を防ぎ老化予防や美肌効果が期待できます。
継続して飲むことで、これらの栄養素が体の調子を整え、健康的な生活をサポートすると考えられています。
青汁(ケール)の健康効果に対する論文・実験
抗酸化作用
タイトル：Effects of Dietary Intake of Food Containing Kale (Brassica oleracea var. acephala) on Antioxidant Capacity in Humans – A Randomized, Placebo-controlled, Double-blind, Parallel-group Study –
「ケール摂取によるヒトにおける抗酸化能への効果～二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験～」
キューサイ株式会社はケールの摂取が潜在的抗酸化力の向上と血管の柔軟性を高める効果を確認しました。
研究では、20〜64歳の成人90名を対象にケール粉末の摂取効果を調査。12週間の摂取後、ケールによって抗酸化力が向上し、血管硬化度が改善されたことが示されました
これにより、ケールが抗酸化活性を高め、健康維持に寄与する可能性が明らかになりました。
抗酸化作用とは？
抗酸化作用とは、活性酸素が引き起こす細胞の損傷や老化を防ぐ働きです。
活性酸素は、酸素を利用する過程で生じ、老化や病気の原因となります。
抗酸化物質は、ビタミンA、C、E、コエンザイムQ、フラボノイド系ポリフェノールなど、体内で活性酸素を無毒化し、酸化を抑制します。
これにより、がんや動脈硬化の予防、アンチエイジングなどに効果があるとされています。
血圧を下げる効果
タイトル：Effect of Intake of Kale on Blood Pressure in Subjects with Elevated Blood Pressures －A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group study－
「血圧が高めの方に対するケール摂取の効果 –無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較研究-」
掲載誌 ：薬理と治療 2020年3月号
キューサイ株式会社は、ケールの血圧低下効果を検証しました。
研究では、血圧が高めの92名を対象に、ケール粉末14gを12週間摂取させた結果、収縮期及び拡張期血圧の有意な低下が確認されました。
これにより、ケール摂取が高血圧の予防・改善に役立つ可能性が示されたことが明らかになりました。
ケールは栄養価の高い食材として、健康維持に寄与することが期待されています。
老化防止に対しての効果
FACNL
タイトル：ケール青汁の摂取習慣が老化予防につながる影響を確認
2016年（平成28年）10月18日
株式会社ファンケルと同志社大学の共同研究により、ケール青汁の長期摂取が筋年齢と神経年齢を若く保つ可能性を新たに発見しました。
研究では、50～69歳の女性110名に対して、ケール青汁の長期摂取の効果を評価し、摂取群は筋年齢と神経年齢がコントロール群に比べて若く、また血糖値と血中中性脂肪が低いことが確認されました。
この結果は、ケール青汁が健康長寿や生活習慣病の改善に寄与する可能性を示唆しています。
青汁についてのまとめ、長生きのため
青汁は、ケールや大麦若葉などの緑黄色野菜から作られる栄養豊富な健康飲料です。
これらの野菜に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維が健康維持に寄与します。
研究により、青汁の摂取は抗酸化力を向上させ、血圧を低下させる効果があることが示されています。
また、ファンケルと同志社大学の研究では、ケール青汁の長期摂取が筋年齢と神経年齢を若く保つ可能性があることが発見されました。
これらの結果は、青汁が健康長寿に役立つ可能性があることを示しています。
おすすめの青汁10選
NIHON YAKKEN 金の青汁 (R) 25種の純国産野菜 乳酸菌 × 酵素 (65パック / 沖縄黒糖使用) 酵素青汁 純国産大麦若葉 (青パパイヤ 酵素/食物繊維) 農薬不使用 野菜不足 改善 (日本薬健) – ￥1,967 税込
ポチップ
【乳酸菌×酵素】しっかり腸まで届く乳酸菌が1パックあたり200億個含まれています。さらに、青パパイヤ由来酵素も配合。25種類の純国産野菜を一杯で摂取でき、野菜不足を改善します。沖縄県産黒糖で自然な甘さを楽しめます。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.3/5 | 1,400個の評価 | 226位 ドラッグストア | 1位 青汁サプリメント |
口コミ：「美味しくて 食べられる青汁」
美味しくて青汁の粉を溶かさず1日2回ほど直接食べてます。袋が手ですぐに切れるのも良い。最近はおやつ代わりに水無しで食べてます。 – 直毅
ヤクルト 私の青汁 4g＊60包入 – ￥1,674 税込
内容量: 60包。大麦若葉エキスや水溶性食物繊維が含まれ、レタスの約2倍の食物繊維を摂取可能。β-カロテンや鉄分も豊富で、野菜不足の方におすすめです。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.2/5 | 4,714個の評価 | 301位 ドラッグストア | 2位 青汁サプリメント |
口コミ：「手軽に飲める」
スティックタイプの粉末で直接飲むこともできるので、とても手軽で気に入ってます。ずっとリピート買いしてます。 – グレン
Natural Life Support 山本漢方製薬 青汁 粉末 大麦若葉100% 3g×44包【Amazon.co.jp限定】 – ￥1,013 税込
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内容量: 3g×44包。大麦若葉の食物繊維を含み、純粋な超微粉末仕上げで、食物繊維が豊富です。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.2/5 | 5,569個の評価 | 544位 ドラッグストア | 3位 青汁サプリメント |
口コミ：「味は悪くない」
この手の飲み物を初めて飲みましたが、美味しくないイメージだったので、覚悟して飲みましたがサーッと飲めて以外でした。 – Amazon カスタマー
【Amazon.co.jp限定】青汁のめぐり 緑のCａｆｅ(ミドリノカフェ) 粉末 450g (7.5g×60袋) – ￥2,779 税込
ポチップ
内容量: 7.5g×60袋。大麦若葉エキス末やガラクトオリゴ糖粉末を含み、青汁が苦手な方にも飲みやすい味。1日2袋を目安に、水や牛乳などに溶かして飲むことができます。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.3/5 | 3,260個の評価 | 648位 ドラッグストア | 4位 青汁サプリメント |
口コミ：「美味しいです。」
飲みやすく、値段もお手頃。 – 菊池康紀
伊藤園 大麦若葉 毎日1杯の青汁 すっきり無糖 200ml×24本 紙パック (エコパック) – ￥2,084 税込
ポチップ
内容量: 200ml×24本。大麦若葉、ケール、抹茶などを含み、無糖で飲みやすい青汁です。食物繊維やビタミンE、カリウムなどが含まれています。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.3/5 | 707個の評価 | 644位 食品・飲料・お酒 | 5位 青汁サプリメント |
口コミ：「青汁」
とてもおいしい飲み物です。 – シュウ
NIHON YAKKEN 金の青汁 (R) 純国産大麦若葉 100％ 青汁 (95パック / 粉末/大容量) 抹茶風味青汁 すっきり (ビタミン/ミネラル/食物繊維) 野菜不足改善 農薬不使用栽培 (日本薬健) – ￥2,090 税込
ポチップ
【野菜不足を手軽に補える】純国産大麦若葉100%の青汁です。1パックあたりほうれん草約2株分の食物繊維とたまねぎ約2個分のビタミンB2が含まれています。抹茶風味で飲みやすく、毎日の健康習慣に最適です。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.3/5 | 805個の評価 | 1,452位 ドラッグストア | 7位 青汁サプリメント |
口コミ：「コスパがいい」
定期購入していますが、すぐに溶けていいです。 – ねこ
新日本製薬 Wの健康青汁 乳酸菌 ビフィズス菌 国産 粉末 機能性表示食品 エラグ酸 GABA 31本入 (単品) – ￥4,104 税込
ポチップ
【機能性表示食品】エラグ酸が肥満気味の方の体脂肪や血中中性脂肪の減少をサポートし、GABAが血圧を下げる機能を持つ青汁です。大麦若葉、明日葉、桑の葉などを配合し、飲みやすく続けやすい。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 3.8/5 | 498個の評価 | 1,577位 ドラッグストア | 8位 青汁サプリメント |
口コミ：「飲みやすい」
個装になっているので持ち歩きもでき、ありがたい。まずいイメージだが、とても美味しく飲みやすい。 – amazoniaM
日本薬健 金の青汁 純国産大麦若葉 粉末 46包 – ￥900 税込
原産国: 日本。内容量: 3gx46包。無添加で青臭さをなくしたスッキリとした味わいです。家族みんなでおいしく飲める青汁です。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.3/5 | 1,713個の評価 | 1,579位 ドラッグストア | 9位 青汁サプリメント |
口コミ：「野菜不足解消に」
健康の為に青汁を飲もうと購入しました。無調整豆乳に入れて飲んでいます。飲みにくさは全くなく、逆に何も入れない豆乳の方が飲みにくいと感じるくらいです。美味しいと思います。 – もこ
日本薬健 金の青汁 粉末 純国産大麦若葉 90包 – ￥1,862 税込
原材料・成分:大麦若葉粉末(日本産)。1パック(3g)あたりエネルギー8.8kcaL。香料・着色料など無添加で、家族みんなでおいしく飲める青汁です。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.4/5 | 1,637個の評価 | 1,602位 ドラッグストア | 10位 青汁サプリメント |
口コミ：「飲みやすい」
毎日マイボトル800mlに溶かして出勤。味は緑茶で、普通にごくごく飲めます。 – 貞治
伊藤園 毎日1杯の青汁 乳酸菌 糖類不使用 5.0g×20包 粉末 栄養補給 – ￥1,048 税込
ポチップ
内容量: 5.0g×20包。大麦若葉粉末や緑茶粉末を含み、野菜不足を補い、食物繊維やビタミンを豊富に含む青汁です。糖類不使用で、健康的に栄養を摂取できます。
| 評価数 | 星の評価 | Amazon 売れ筋ランキング(カテゴリー名) | カテゴリー順位(カテゴリー名) |
|---|---|---|---|
| 4.2/5 | 288個の評価 | 1,240位 ドラッグストア | 6位 青汁サプリメント |
口コミ：「うまい」
5.6gが5.0gになったけどそれは良い。お好み焼きに半分練り込んでもう半分はあおさに替えてかけてみたり。 – こて
まとめ
青汁について詳しく解説しました。青汁は、栄養価の高い緑黄色野菜から作られる健康飲料で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
ケールや大麦若葉などの原料から作られ、抗酸化作用や血圧低下効果、老化防止に対する効果が期待されています。特に、ケールは「野菜の王様」とも称され、非常に高い栄養価を持っています。
青汁を日常に取り入れることで、野菜不足を補い、健康的な生活をサポートできるでしょう。青汁の選び方や摂取方法についても参考にして、ぜひお試しください。
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