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【医師が解説】青汁の効果・効能、おすすめの青汁を医師が解説【2024年最新】

こんにちは、医師のAKと申します。

本日は青汁について、健康効果はどれくらいあるのか、などについて詳しく解説していきます。

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監修医師:運営者 AK

医師4年目、救急・麻酔など全身管理を専攻している。ブログ運営歴6年以上のライターであり、健康、旅行、節約に関する知識を活かし、読者に役立つ情報を提供しています。常に最新の情報を取り入れ、信頼性の高いコンテンツをお届けすることを心がけています。健康に関するアドバイスや旅行のコツ、賢い節約方法についての情報を、実際の経験をもとにわかりやすく発信しています。

目次

青汁とは?

青汁は、栄養価が高い緑黄色野菜から作られる健康飲料です。

一般的には、野菜を乾燥させ粉末状にし、水で溶かして飲むのが一般的。

ケールや大麦若葉、明日葉、桑の葉などが主な原料で、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

苦味が特徴のケールを使用したものや、若干甘みのある大麦若葉を使ったものなど、さまざまな種類があります。

また、近年では味に工夫が施され、飲みやすい商品も多くなっています。青汁を飲むことで、野菜不足を補い、健康維持に役立つとされています。

青汁の主な成分

青汁は、主にケール、大麦若葉、明日葉、桑の葉などの緑黄色野菜を原料とし、これらを乾燥させて粉末にした健康飲料です。

これらの野菜は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、鉄分、カルシウムなどのミネラル、そして食物繊維を豊富に含んでいます。

特にケールは「野菜の王様」とも称され、栄養価が非常に高いことで知られています。

大麦若葉は食物繊維が特に豊富で、苦味が少なく飲みやすいのが特徴です。
青汁は、これらの野菜の栄養を手軽に摂取できる点が大きな魅力です。

青汁の健康効果とは?

青汁は、ケールや大麦若葉などの緑黄色野菜を原料とする健康飲料で、様々な健康効果が期待されています。

これらの野菜に含まれるビタミンA、C、Eやミネラル、食物繊維は、日々の健康維持に役立ちます。

例えば、ビタミンCは肌のハリを保つために重要で、食物繊維は腸内環境を整え便秘解消に効果的です。

さらに、青汁に含まれる抗酸化成分は、体の酸化を防ぎ老化予防や美肌効果が期待できます。
継続して飲むことで、これらの栄養素が体の調子を整え、健康的な生活をサポートすると考えられています。

青汁(ケール)の健康効果に対する論文・実験

抗酸化作用

タイトル:Effects of Dietary Intake of Food Containing Kale (Brassica oleracea var. acephala) on Antioxidant Capacity in Humans – A Randomized, Placebo-controlled, Double-blind, Parallel-group Study –
「ケール摂取によるヒトにおける抗酸化能への効果~二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験~」

キューサイ株式会社はケールの摂取が潜在的抗酸化力の向上と血管の柔軟性を高める効果を確認しました。
研究では、20〜64歳の成人90名を対象にケール粉末の摂取効果を調査。12週間の摂取後、ケールによって抗酸化力が向上し、血管硬化度が改善されたことが示されました
これにより、ケールが抗酸化活性を高め、健康維持に寄与する可能性が明らかになりました。

抗酸化作用とは?

抗酸化作用とは、活性酸素が引き起こす細胞の損傷や老化を防ぐ働きです。
活性酸素は、酸素を利用する過程で生じ、老化や病気の原因となります。
抗酸化物質は、ビタミンA、C、E、コエンザイムQ、フラボノイド系ポリフェノールなど、体内で活性酸素を無毒化し、酸化を抑制します。
これにより、がんや動脈硬化の予防、アンチエイジングなどに効果があるとされています

血圧を下げる効果

タイトル:Effect of Intake of Kale on Blood Pressure in Subjects with Elevated Blood Pressures -A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group study-
「血圧が高めの方に対するケール摂取の効果 –無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較研究-」

掲載誌 :薬理と治療 2020年3月号

キューサイ株式会社は、ケールの血圧低下効果を検証しました。
研究では、血圧が高めの92名を対象に、ケール粉末14gを12週間摂取させた結果、収縮期及び拡張期血圧の有意な低下が確認されました。
これにより、ケール摂取が高血圧の予防・改善に役立つ可能性が示されたことが明らかになりました。
ケールは栄養価の高い食材として、健康維持に寄与することが期待されています。

老化防止に対しての効果

FACNL
タイトル:ケール青汁の摂取習慣が老化予防につながる影響を確認

2016年(平成28年)10月18日

株式会社ファンケルと同志社大学の共同研究により、ケール青汁の長期摂取が筋年齢と神経年齢を若く保つ可能性を新たに発見しました。
研究では、50~69歳の女性110名に対して、ケール青汁の長期摂取の効果を評価し、摂取群は筋年齢と神経年齢がコントロール群に比べて若く、また血糖値と血中中性脂肪が低いことが確認されました。
この結果は、ケール青汁が健康長寿や生活習慣病の改善に寄与する可能性を示唆しています。

青汁についてのまとめ

青汁は、ケールや大麦若葉などの緑黄色野菜から作られる栄養豊富な健康飲料です。
これらの野菜に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維が健康維持に寄与します。

研究により、青汁の摂取は抗酸化力を向上させ、血圧を低下させる効果があることが示されています。
また、ファンケルと同志社大学の研究では、ケール青汁の長期摂取が筋年齢と神経年齢を若く保つ可能性があることが発見されました。

これらの結果は、青汁が健康長寿に役立つ可能性があることを示しています。

以上です。今回は医師が青汁の健康効果について解説しました。

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飲みやすく、値段もお手頃。 – 菊池康紀

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口コミ:「青汁」

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口コミ:「飲みやすい」

個装になっているので持ち歩きもでき、ありがたい。まずいイメージだが、とても美味しく飲みやすい。 – amazoniaM

日本薬健 金の青汁 純国産大麦若葉 粉末 46包 – ¥900 税込

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原産国: 日本。内容量: 3gx46包。無添加で青臭さをなくしたスッキリとした味わいです。家族みんなでおいしく飲める青汁です。


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口コミ:「野菜不足解消に」

健康の為に青汁を飲もうと購入しました。無調整豆乳に入れて飲んでいます。飲みにくさは全くなく、逆に何も入れない豆乳の方が飲みにくいと感じるくらいです。美味しいと思います。 – もこ

日本薬健 金の青汁 粉末 純国産大麦若葉 90包 – ¥1,862 税込

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原材料・成分:大麦若葉粉末(日本産)。1パック(3g)あたりエネルギー8.8kcaL。香料・着色料など無添加で、家族みんなでおいしく飲める青汁です。


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口コミ:「飲みやすい」

毎日マイボトル800mlに溶かして出勤。味は緑茶で、普通にごくごく飲めます。 – 貞治

伊藤園 毎日1杯の青汁 乳酸菌 糖類不使用 5.0g×20包 粉末 栄養補給 – ¥1,048 税込

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内容量: 5.0g×20包。大麦若葉粉末や緑茶粉末を含み、野菜不足を補い、食物繊維やビタミンを豊富に含む青汁です。糖類不使用で、健康的に栄養を摂取できます。


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口コミ:「うまい」

5.6gが5.0gになったけどそれは良い。お好み焼きに半分練り込んでもう半分はあおさに替えてかけてみたり。 – こて

まとめ

青汁について詳しく解説しました。青汁は、栄養価の高い緑黄色野菜から作られる健康飲料で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
ケールや大麦若葉などの原料から作られ、抗酸化作用や血圧低下効果、老化防止に対する効果が期待されています。特に、ケールは「野菜の王様」とも称され、非常に高い栄養価を持っています。

青汁を日常に取り入れることで、野菜不足を補い、健康的な生活をサポートできるでしょう。青汁の選び方や摂取方法についても参考にして、ぜひお試しください。

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